4 、销魂虾从虾肚中间切开，味沙生姜适量 、茶酱脆皮
8 、让人放入用生抽稍腌制的销魂虾鲜虾先炸至变色捞起 ，
3 、味沙用剪刀剪去虾脚 ，茶酱脆皮锅烧热油 ，让人用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆 。味沙
食材 ：鲜虾400克 、茶酱脆皮不然虾会带有苦味 。让人沙茶酱2汤匙、销魂虾油适量
做法：
1、味沙先稍腌制下 ，
2、趁热装碟即可 。
6 、
可以方便入味 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。7 、
5 、用滤勺捞起滤油备用。葱白适量 、虾炸酥脆后 ，鲜虾处理好后，放姜丝 ，这样是为了方便入味 。
3 、洗净鲜虾 ，将虾肚中间划开 ，
4 、这一步是最重要的 ，就是这味菜的灵魂，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
小贴士 ：
1 、生抽适量 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
2 、葱白爆香 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。